妞爹小窩

這天從台北開會回來，一整個就是又餓又累

在這種時候，完全不想要吃一些可以吃飽的東西

所以在亂繞的情形底下

跑來這一間看起來毫不起眼的蔥餅店

他在潭子的一個小巷子裡面

當初會鑽進來是因為看起來就好像一個小市集一樣

有很多小攤子，沒有想到意外的發現這個美味

這一間其實就是公館7-11對面的宜蘭蔥餅

現在似乎已經中央廚房化了

這一間就是加盟的其中一間

不同的地方是，這邊還有加賣一些飲料

而且因為才剛剛開幕一個禮拜的關係

還有一些挺不賴的活動

這就是剛剛看到贈送的飲料

因為跟老闆娘攀談了一陣子，所以老闆娘就很阿殺力的送我一杯啦！

比起一般的紅茶、奶茶不一樣

這邊賣的是無糖茶

我沒有仔細的看裡頭的成份

入口的時候有點像是彭大海的味道

在舌尖會有類似花茶的香氣

最後還會有回甘的感覺

好喝耶！

再來，正格的宜蘭蔥餅（＄40）

比起以前的加蛋蔥油餅

講求的麵皮香、皮薄、蔥花味兒，配合上蛋的香氣吸引人

這種宜蘭的蔥餅，比較厚實一些

需要用慢火煎，才可以把裡頭的肉跟蔥香氣給逼出來

咱們近距離來看一張，其實市面上也有一些蔥餅是打著蝸牛餅

也是因為整個外型看起來有點像是捲曲的蝸牛

比較不一樣的地方是因為這個是用慢火的關係

不需要放太多的油

美麗的老闆娘，就用這樣不溫不火的速度煎著餅

基本上因為餅厚的關係

所以大家真的要來買的話

記得要多點耐心阿～

煎起來就是長成這樣啦

吃起來外酥內軟，餅皮因為比較厚實的關係

所以還有一些麵粉香

裡面還有湯汁會一直溢出來，以這樣的價格來說

算是超級便宜的啦！

總的來說，這邊非常的適合下午肚子餓的時候

買來當成下午茶

也可以在晚餐的時間買一下

代替白米飯應該也是一個不錯的選擇喔！

店家資訊：

名稱：公館廖家食記宜蘭蔥餅 潭子店

電話：0963-371-759

地址：台中市潭子區勝利路61號

營業時間：16：00～19：30

公休時間：禮拜天