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以前小學的記憶是:早餐一定要在家裡吃飽

老媽才肯讓我去學校上課

偶爾有放風的時候,可以吃吃外頭的早餐,總是會特別開心

這一攤:金蘭飯糰,真的是我從小吃到到的一間飯糰

也剛剛好就在我的國小母校:北屯國小的正對面

趁著假日有空閒的時間,再度回到這一攤懷念很久的地方

 

攤子跟小時候的記憶一樣

現在的飯糰多了很多的口味,叉燒、素的、滷肉等等五花八門的配料

但是我還是習慣這一些傳統的配料

好不好吃其實就是看這一些料炒的好不好

其實是這個菜圃,個人覺得是一個飯糰成敗的關鍵之一阿!

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這種傳統的飯糰,裡頭其實是以甜的餡料為主

花生粉、香菇這種是香味的來源

這一攤比較特別的是有薑片這個配料

可以中和甜的餡料的膩口感 

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飯糰好不好吃,最重要的主角一定是米飯本體

這一間金蘭飯糰,裡頭的米飯跟一般用糯米不一樣

他主要是一般的米飯配上少料的糯米

所以他不會跟一般的飯糰一樣那麼的難以消化

擁有一般米飯的香味跟糯米的Q度兩種特色

而且吃起來負擔也比較不會那麼大

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再過來就是功夫啦!

怎麼把所有的配料給和在一起又不會散掉

第一步就是要把粉狀的東西先加進去

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再過來就是一些體積比較小的

蛋、菜圃等等的東西當第二層

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最後,是炸的金黃酥脆的油條放在最上面

再加入飯,把整個飯糰捏成柱狀體就完成啦!

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老闆跟老闆娘,從我小時候的黑髮

賣到現在都已經有些花白了

還是在這個老位子

看到他們總是一種感動的感覺!

 

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最後送上這一顆飽滿的飯糰照片

為了有一日開始的感覺,所以整個給他打很亮!

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這一間金蘭飯糰雖然沒有很多種口味可以選擇

但是用料實在和重量級的大小

而且就是因為簡單的食材,所以更可以吃的出來原味飯糰的香氣

這樣一顆小的$25、大的$30的價格

在這種時代真的是整個佛心來的!

如果大家跟我一樣喜歡吃原味香的飯糰

可以來這邊試試看喔!

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妞爹小窩

妞爹 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  •  ☺ 食餓不赦 ☺
  • 看起來好好吃喔! 跟大里的中興飯糰配料有點相像~
  • 沒有吃過大里的,不過這邊的飯糰就是有古早味!

    妞爹 於 2012/06/07 13:49 回覆

  •  ☺ 食餓不赦 ☺
  • 北屯國小離我好遠喔= ="
    有機會再去吃吃看~
  • 有機會的^^

    妞爹 於 2012/06/07 14:25 回覆

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