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通常我吃早餐,都是吃西式的,因為速度快也比較不會有地雷,漢堡要做的難吃,其實也挺不容易的,相對的中式的早餐,味道都比較重一些,而且要吃到難吃的炒麵,還挺容易的

 

大麵羹這種東西,是只有台中特有的產品,雖然看起來跟大魯麵差不多,但吃起來卻是大不相同,在以前不過就是一個早上上工需要吃粗飽的,不過到了現在這個時候,變成一種台中的特產了呢!台中市區比較有名的就是公園路的,還有另外一間就是這一間英才路上的大麵羹 。

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因為是傳統小吃,又不是在什麼風景名勝地區,當然,價格也不會貴到那邊去,一碗大麵羹$25元,一盤小菜大概$40元左右,大概差不多花$60塊台幣左右,就可以解決一餐了。

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這種傳統的小吃,大部分口味都比較重一些,但是到了現代,已經有稍稍微調整一下,畢竟現在人比較養生點,可是畢竟還是有重口味的族群,所以店家就自己調配了這個辣椒醬,看起來非常的恐怖,其實類似東泉辣椒醬,根本就是甜辣醬來著。

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將將~這個就是傳說中的大麵羹啦!油蔥酥、蝦米、蘿蔔乾、韭菜等等配菜,麵條比起一般的還要粗一些(讓人吃粗飽的嘛!),因為下水滾的關係,會有一點點像是勾欠的感覺,還有一股特殊的味道,造成大麵羹不是每一個都會喜歡的

說真的,一碗也不大,以我的食量來說,大概需要吃個兩碗才會飽,不過,這種東西就是吃『巧』的,真的要吃到飽,可能就會覺得有點油膩咧!

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旁邊還有一間小攤販,裡面也是一些傳統的小吃,這邊的小攤販可能都比我還要老了,所以可以從這邊叫了東西以後,送到大麵羹那邊吃(不過,也不要沒有點大麵羹就外叫到那邊去,畢竟人家開門做生意嘛!)

這個沒有名字的攤販的蚵爹,我覺得比大坑的名店『豬頭三』好吃多了,但是一大早的不想吃得那麼油膩,就點了個糯米腸、香腸來吃。

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這邊的糯米腸、香腸($60)不像是一般夜市在賣的大腸包小腸,把料全部包在糯米腸內再弄了一堆醬料,就是這樣烤過後切開,淋上帶有點甜味的醬油,配上醃過的小黃瓜

簡簡單單的,但是卻吃的出來糯米的香氣、香腸肉的甜味,毫無花巧的美味,是現在這種調味料下一堆的綜合香料所沒有的。

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總的來說,其實我非常喜歡這種台灣的傳統小吃,因為它們簡單卻又保持著食材的原味,雖然這種小吃一般來說都會比較重口味些,但是卻又少了西式料理那種一堆調味料的味道,吃多了也比較不會膩口喔!

     

 

店家資訊

店名:英才路大麵羹

地址:台中市北區英才路215號

電話:04-2201-1718

營業時間:0900~1800

  
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妞爹小窩

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留言列表 (1)

發表留言
  • 羅傑
  • 大麵羹很像米苔目說
  • 我覺得不像耶!

    妞爹 於 2014/06/28 17:44 回覆

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