妞爹小窩

通常我吃早餐，都是吃西式的，因為速度快也比較不會有地雷，漢堡要做的難吃，其實也挺不容易的，相對的中式的早餐，味道都比較重一些，而且要吃到難吃的炒麵，還挺容易的

大麵羹這種東西，是只有台中特有的產品，雖然看起來跟大魯麵差不多，但吃起來卻是大不相同，在以前不過就是一個早上上工需要吃粗飽的，不過到了現在這個時候，變成一種台中的特產了呢！台中市區比較有名的就是公園路的，還有另外一間就是這一間英才路上的大麵羹 。

因為是傳統小吃，又不是在什麼風景名勝地區，當然，價格也不會貴到那邊去，一碗大麵羹＄25元，一盤小菜大概＄40元左右，大概差不多花＄60塊台幣左右，就可以解決一餐了。

這種傳統的小吃，大部分口味都比較重一些，但是到了現代，已經有稍稍微調整一下，畢竟現在人比較養生點，可是畢竟還是有重口味的族群，所以店家就自己調配了這個辣椒醬，看起來非常的恐怖，其實類似東泉辣椒醬，根本就是甜辣醬來著。

將將～這個就是傳說中的大麵羹啦！油蔥酥、蝦米、蘿蔔乾、韭菜等等配菜，麵條比起一般的還要粗一些（讓人吃粗飽的嘛！），因為下水滾的關係，會有一點點像是勾欠的感覺，還有一股特殊的味道，造成大麵羹不是每一個都會喜歡的

說真的，一碗也不大，以我的食量來說，大概需要吃個兩碗才會飽，不過，這種東西就是吃『巧』的，真的要吃到飽，可能就會覺得有點油膩咧！

旁邊還有一間小攤販，裡面也是一些傳統的小吃，這邊的小攤販可能都比我還要老了，所以可以從這邊叫了東西以後，送到大麵羹那邊吃（不過，也不要沒有點大麵羹就外叫到那邊去，畢竟人家開門做生意嘛！）

這個沒有名字的攤販的蚵爹，我覺得比大坑的名店『豬頭三』好吃多了，但是一大早的不想吃得那麼油膩，就點了個糯米腸、香腸來吃。

這邊的糯米腸、香腸（＄60）不像是一般夜市在賣的大腸包小腸，把料全部包在糯米腸內再弄了一堆醬料，就是這樣烤過後切開，淋上帶有點甜味的醬油，配上醃過的小黃瓜

簡簡單單的，但是卻吃的出來糯米的香氣、香腸肉的甜味，毫無花巧的美味，是現在這種調味料下一堆的綜合香料所沒有的。

總的來說，其實我非常喜歡這種台灣的傳統小吃，因為它們簡單卻又保持著食材的原味，雖然這種小吃一般來說都會比較重口味些，但是卻又少了西式料理那種一堆調味料的味道，吃多了也比較不會膩口喔！

店家資訊

店名：英才路大麵羹

地址：台中市北區英才路215號

電話：04-2201-1718

營業時間：0900~1800

  
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